《不一樣的元宵節》北埔水磜風華—滾燈轉大運、豬籠粄拜神慶元宵（上篇）◎文字：簡素津／攝影：倪茂清、簡素津
元宵節是歷史悠久的傳統習俗，吃湯圓或是吃元宵、猜燈謎、提燈籠的文化流傳至今。不知是年歲增長念舊，或是現在創意十足的燈會不耐看，感覺元宵節氛圍黯然遜色，因此除了元宵節當天得煮湯圓祭祀外，實在嗅不出「新年告一段落」的終章。
今年元宵節，我報名一個自己關注許久的臉書社團，參加水磜社區「豬籠粄拜神，油笐火相伴，滾燈轉大運，新春好運來」的元宵系列活動。標題上短短幾個字，然「豬籠粄」、「滾燈」文字表面下的前置作業，我在臉書上足足見證社區民眾忙了兩個月有餘。
元宵節當天，我懷著感恩的心，不是來參加一場元宵節嘉年華會，而是來參與社區人把歲時節俗落實在生活的傳承與用心。
水磜風華系列（一）油笐火製作
抵達會場時，社區居民已將大部分的油笐火做好，插放在一旁的箱子裡。「油笐火」就是用竹子做成的火把。
社區媽媽教我先拿壽金紙數張，再將一張廚房紙巾置於其上捲緊。
然後竹子上端倒進燈油，再將剛剛捲緊的壽金紙捲，放進竹火把上端，並且將壽金紙露出一小截在外頭，以利點火後，即大功告成的插進一旁的箱子裡，讓廚房紙巾和壽金紙慢慢地將燈油吸收以備用。
也許您同我一樣，對「油笐火」這詞相當陌生。我也是在出發前一日，搜尋了一下「油笐火」的由來，原來擎油笐火是北埔特有的元宵節慶。資料載明：「緣起於日治時期，日人為了削弱北埔抗日的勢力，便在居民信仰中心的慈天宮後方開闢一條筆直的道路，用以斬斷北埔的龍脈。台灣光復後，在地理師的指引下，號召北埔鄉人，手持一支竹子做成的油笐火，在每年的元宵夜，點燃火炬，走上秀巒山，透過綿延不斷手擎油笐火的人龍，形成一條綿延不絕的火龍，把截斷的北埔龍脈接續回來。」我讀著這段文字時，內心相當感動，「油笐火」已是硬頸的客家人凝聚的火把，更是北埔人文化薪傳的火炬。
水磜風華系列（二）手作的溫度—迎福添燈的祝福
傳統農業社會需要大量的勞動力，因此人口興旺「添丁」的期許，具象的展現在節慶或是生活器物上，更何況元宵節提「燈」更是「添丁進財」、「世代興隆」的祝福。
水磜社區為這節慶，特別請工藝設計師徐美慧老師，以傳統客家人廳下，丁樑上掛著的對燈為創作理念，設計出《甲辰龍年，添福迎燈》的燈籠，傳遞客家文化、添丁進財、世代興隆的美好隱喻。
因此今天的教作老師，是水磜社區發展協會徐美玉理事長。
提燈手作時間，社區長輩以及大家認真拼組的模樣，和互相協助作品的完成，那畫面相當溫馨，尤其是一片片組裝，從平面到立體，真的很有成就感。
重點是除美慧老師設計的「甲辰龍年，添福迎燈」，不只燈籠，還可以做存錢筒使用，更可以掛在牆上當壁燈，讓大家在晚上提完燈籠之後，提燈繼續陪您—甲辰龍年，平安、幸福、快樂一整年。
水磜風華系列（三）大粄圓占福運
元宵節我們南部人是吃湯圓，來到台北才知道有「元宵」。第一次在台北街頭看到竹篩上鋪著糯米粉，將一塊塊餡料沾水後放在竹篩上滾動，待沾滿糯米粉後再沾水續滾，直到一顆顆滾胖的元宵成型……，簡直是一場藝術的演出……。
一直到上了劉還月老師的人文私塾「客家文化」之後，「湯圓」多了一個名詞，叫做「粄圓」。粄圓有大、有小，小粄圓無內餡，而元宵節做的大粄圓包著內餡，那是客家人過元宵的主角，吃著別於「日常」的「大粄圓」，享受「非日常」的節慶的喜樂。
這次水磜社區發展協會，以「大粄圓占福運」，將社區產業寓意「人生有錢」的「金勾子蘿蔔錢」和「有膽有謀」的「七葉膽」，以及象徵「穿金戴銀」的「金銀花」和「貌美緣佳」的「洛神」分別入餡。
把吉祥和祝福包裹其中，讓每位社區居民、朋友在新的一年—錢滿缽滿、幸福滿滿。
我吃著幸福的粄圓，看著社區長者、協會伙伴為大家撈粄圓的忙碌，看著桌上的菜餚是來自社區長輩耕作、採收並做成料理的背後用心，深深感受到這社區凝聚人與土地的生命力是多麼的強韌啊！
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《不一樣的元宵節》北埔水磜風華—滾燈轉大運、豬籠粄拜神慶元宵（下篇）
《水磜元宵—節慶的傳承與風華重現》／楊屋伙房工作室 小楊
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