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我家，摩卡壺第一人◎文字、攝影：簡素津
在家裡用虹吸式咖啡壺（コーヒーサイフォン）煮咖啡，大抵都是我的事。這虹吸式咖啡壺在我家應該有35年之久，是家裡使用率滿高的家用品。35年來換過兩次上壺，一次是真的不小心被我打破的；另一次是我在沖洗上壺，洗著洗著，看著光穿過上壺，正得意把它洗得映亮如新時，「匡噹」一聲，上壺撞上水龍頭，清脆的破裂聲響，揶揄我前一秒鐘「得意的微笑」！


有次，煮咖啡時，突然有一種遺憾，就是我外出野營時無法把虹吸式咖啡壺外帶（易碎品）。女兒、女婿一聽，就說他們家裡有2個摩卡壺。於是沒多久，家裡就多了一個摩卡壺。不鏽鋼的壺身，適合野營攜帶，只是它來了個把月，且逢疫情紛擾期，野營的機會少之又少。


一日，買來公平貿易雨林咖啡，正要用虹吸式咖啡壺來煮，出乎意外的，外子興致沖沖說要來試摩卡壺，在一陣摸索之後，他煮好了摩卡壺咖啡。果真不同於虹吸式咖啡品味，完全只剩下甘醇。


這一天，我倆一起喝了「早茶咖啡」和「午茶咖啡」。外子喝著咖啡，心滿意足，甚至還有點得意狀，他說：「我是我們家煮摩卡壺〝第一人〞喔！」


嗯！果真是這樣！敬我們家煮摩卡壺第一人！想必我操持的コーヒーサイフォン可以退場了，換煮摩卡壺第一人上陣了吧！