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漁村—曬蝦◎文、圖：簡素津
昨晚去漁人碼頭散步，歸程的沙崙，空氣中瀰漫著我初到淡水時這個小漁村最原始的味道—鹹鹹海風中的魚腥味，那時大多是魩仔魚的季節。而這晚，飄散的是氣味，竟是在夜色下，迎風承露的蝦子。
在八煙，我看過〝曬月亮〞的菜乾，主人告訴我〝凍過露水才會白〞。那紅色的蝦子呢？
今早，特地去看曬蝦，用鹽水煮過的蝦子，經過日曬、去殼，就成了餐桌上的蝦米。
今天才恍知，除了魩仔魚的白，烏魚卵的橘，今夏的沙崙還有壯烈的鮮紅……。
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